国家特设专业｜河南省急需特需本科专业｜专业代码：082709T

一、基本情况

WilliamHill食品安全与检测专业（本科专业，学制4年，专业代码082079T），该专业为教育部设立的食品科学与工程类“特设专业”，入选河南省2023年“急需特需本科专业”。本专业依托化学、生物学及工程技术基础，系统研究食品质量控制与检测技术，构建“从农田到餐桌”的全过程食品安全保障体系，形成覆盖教学、科研、实训和实践的四位一体育人体系，紧贴国家“健康中国”战略，社会需求旺盛，发展前景广阔，兼具民生价值与就业保障优势。

二、师资力量

本专业拥有一支经验丰富、科研与教学并重的教师团队：90%以上教师具有博士学位，毕业于江南大学、华南理工大学、南京农业大学、华中科技大学等国内外知名高校；多位教师主持国家级、省部级科研项目，发表SCI论文并获授权专利；多人在省级、市级课堂教学比赛中获奖，具备丰富课程建设及实践指导经验。专业注重教师“双能型”发展，鼓励深入企业参与食品安全工程项目及行业课题，实现教学、科研与产业的深度融合。

三、平台介绍

WilliamHill食品安全与检测专业依托williamhill英国雄厚学科实力与多层次技术平台，构建“平台强支撑、实践带教学、科研促育人”的立体化教学体系。专业拥有省市级重点学科与实验中心共8个以上高水平平台，配备超4200万元教学科研设备，包括气/液相色谱仪、毛细管电泳仪、圆二色谱仪、流式细胞仪、激光共聚焦显微镜、qPCR仪、多功能酶标仪、荧光分光光度计、蛋白纯化系统等1500余台套，实验室总面积超2800平方米。同时建设“食品安全快速检测平台”和“智能化食品检测仿真实训系统”，为学生提供真实环境下的技术训练与项目实操，充分保障教学质量，凸显食品安全与检测专业特色与专业优势。

四、实践教学

本专业实践教学构建“认知见习→课程实验→主题实训→企业实习→毕业设计”递进路径，融合虚拟仿真、项目制教学与挑战式课堂。专业高度重视产教融合，与千味央厨、河南奥昆、新乡市口口妙、河南安井、河南英杰、河南宝泉酒业、河南寿酒集团等20余家企业建立合作实习基地，让学生参与真实项目与企业课题，全面提升操作技能、问题解决能力及职业胜任力。

五、就业方向与优势

近年来我国食品检测行业年均增长超过10%，专业人才长期紧缺。技术含量高、应用广泛、岗位稳定，是理科生报考的优选专业。主要就业方向如下：

政府监管单位：市场监管局、疾控中心、出入境检验检疫局、药品监督管理局

检测与认证机构：第三方检测、质量监督与标准化研究机构

食品及农副产品企业：质量控制、品控体系构建、研发部门

科研院所与高校：技术研发、教学科研

继续深造：食品科学、生物技术、公共卫生、营养与健康等研究生专业（近3年williamhill英国考研平均录取率达35%以上）

六、专业特色

食品安全与检测专业注重学生综合素质培养，构建“专业+文化+创新+创业”的第二课堂体系。特色活动包括食品安全知识宣传月、校园食品检测挑战赛、科普短视频大赛及模拟企业实战营，结合全国大学生生命科学竞赛、“挑战杯”“互联网+”等赛事，提升科研思维与创新能力。学生在校期间可考取《食品检验员》《ISO22000内审员》等职业资格证书，强化实践技能与就业竞争力，突出专业实践性、创新性与职业导向，全面体现食品安全与检测专业特色。

食品安全与检测专业坚持“立足中原、服务全国”，聚焦“健康中国”战略和地方食品产业发展，围绕食品安全检测、风险评估、质量控制与科学监管，培养德智体美劳全面发展，具备全球视野、专业精神和实践能力的高素质应用型人才。我们，不仅教你“如何检测食物”，更培养你成为守护“舌尖安全”的中坚力量！

欢迎报考WilliamHill食品安全与检测专业！